A palavra Keto vem de cetogênica, um tipo de dieta baseada na redução drástica do consumo de carboidratos e no aumento do consumo de gorduras saudáveis, com uma quantidade moderada de proteína.
O principal objetivo da dieta cetogênica é levar o corpo a um estado metabólico chamado cetose.
O que é cetose?
A cetose ocorre quando o corpo, não recebendo carboidratos suficientes (sua fonte usual de energia), começa a queimar gordura e produzir moléculas chamadas cetonas, que são usadas como fonte alternativa de energia.
Resumindo: 👉 o corpo para de usar açúcar como combustível e começa a usar gordura.
Quais alimentos são consumidos na dieta cetogênica?
Uma dieta cetogênica prioriza alimentos naturais e integrais, como:
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🥑 Abacate
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🫒 Azeite de oliva e óleo de coco
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🥩 Carne, frango e peixe
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🥚 Ovos
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🧀 Queijos inteiros e produtos lácteos
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🥦 Vegetais com baixo teor de carboidratos (manjericão, brócolis, abobrinha, couve-flor)
E alimentos como os seguintes são reduzidos ou eliminados:
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Açúcar
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Pão, farinhas e massa
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Arroz e batatas
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Doces e produtos ultraprocessados
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